PENGARUH VARIAN RASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA UMKM MARTABAK KRISNA TANJUNG KARANG BARAT KOTA BANDAR LAMPUNG PROVINSI LAMPUNG

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya pengaruh varian rasa terhadap keputusan pembelian konsumen pada UMKM Martabak Krisna Tanjung Karang Barat Kota Bandar Lampung Provinsi Lampung. Latar belakang penelitian ini didasari oleh semakin beragamnya varian rasa martabak yang ditawarkan pelaku usaha kuliner untuk mengikuti perubahan selera konsumen, sehingga varian rasa diduga menjadi salah satu faktor penting yang memengaruhi keputusan konsumen dalam membeli produk martabak.

Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Sampel penelitian berjumlah 100 responden yang merupakan konsumen UMKM Martabak Krisna, yang ditentukan menggunakan teknik non-probability sampling dengan metode purposive sampling dan perhitungan jumlah sampel menggunakan rumus Lemeshow. Data primer dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner dengan skala Likert lima poin, kemudian dianalisis menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji normalitas, analisis regresi linear sederhana, uji hipotesis (uji t), dan uji koefisien determinasi (R²) dengan bantuan program SPSS.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh item pernyataan pada kuesioner dinyatakan
valid dan reliabel, dengan nilai Cronbach’s Alpha sebesar 0,868 untuk variabel Varian Rasa dan
0,908 untuk variabel Keputusan Pembelian. Hasil analisis regresi linear sederhana diperoleh persamaan Y = 3,637 + 0,533X. Hasil uji t menunjukkan nilai t-hitung sebesar 8,558 lebih besar dari t-tabel sebesar 1,660 dengan tingkat signifikansi 0,000 < 0,05, sehingga Ha diterima dan Ho ditolak. Nilai koefisien determinasi (R Square) sebesar 0,428 menunjukkan bahwa varian rasa mampu menjelaskan keputusan pembelian konsumen sebesar 42,8%, sedangkan sisanya sebesar
57,2% dipengaruhi oleh faktor lain di luar penelitian ini. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa varian rasa berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen pada UMKM Martabak Krisna Tanjung Karang Barat Kota Bandar Lampung Provinsi Lampung.

Kata Kunci: Varian Rasa, Keputusan Pembelian, UMKM Martabak Krisna.